Southern Comfort: Geschmortes Hähnchen mit Reis
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 grüne Paprika, gehackt
- 1 Dose (300 g) Hühnercremesuppe
- 1 Dose (300 g) Champignoncremesuppe
- 1 Dose (400 g) Hühnerbrühe
- 1 Tasse Langkornreis, ungekocht
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver
Zubereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Würzen Sie die Hähnchenbrüste mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver. Geben Sie sie in die Pfanne und braten Sie sie von beiden Seiten ca. 2–3 Minuten lang an.
Nehmen Sie das Hähnchen heraus und legen Sie es beiseite. Zwiebel und Paprika in derselben Pfanne ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Hühnercremesuppe, Champignoncremesuppe und Hühnerbrühe in einer Rührschüssel verrühren. Den ungekochten Reis unterrühren.
Die sautierten Zwiebeln und Paprika in eine Auflaufform geben und das angebratene Hähnchen darauflegen. Die Suppen-Reis-Mischung über das Hähnchen gießen.
Mit Alufolie abdecken und 60 Minuten backen, bis der Reis gar und das Hähnchen gar ist.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten | Gesamtzeit: 75 Minuten
Kcal: 510 kcal | Portionen: 4 Portionen