Zutaten:
Für das Hähnchen und Steak:
- 2 Hähnchenbrüste, gewürfelt
- 2 Ribeye-Steaks, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- ½ Tasse geriebener Parmesan
- 1 TL italienische Gewürzmischung
- ½ TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Für das Käse-Kartoffelpüree:
- 4 große Russet-Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- ½ Tasse Sahne
- 1 Tasse geriebener Cheddar
- ½ Tasse geriebener Mozzarella
- ¼ Tasse Sauerrahm
- 4 Scheiben Speck, gebraten und zerbröselt
- 3 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (nur das Grüne)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack*
Zubereitung:
Kartoffeln in einen großen Topf mit Salzwasser geben und zum Kochen bringen. 15–20 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind. Abgießen und zerstampfen.
Schlagsahne, Sauerrahm, Salz und Pfeffer zum Kartoffelpüree geben und glatt und cremig rühren. Cheddar, Mozzarella, Speck und Frühlingszwiebeln unterheben.
Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Das Kartoffelpüree in eine gefettete Auflaufform geben. 20–25 Minuten backen, bis es goldbraun und sprudelnd ist.
Während die Kartoffeln backen, Hähnchen- und Steakwürfel mit Knoblauch, Parmesan, italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchen- und Steakwürfel von jeder Seite 4–5 Minuten anbraten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
Hähnchen- und Steakstücke auf einer großzügigen Portion käsigem Kartoffelpüree servieren. Mit frischer Petersilie garnieren.