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Ein Rezept, das sowohl einfach als auch köstlich ist, sind geröstete Garnelen mit Knoblauch und Parmesan. Garnelen waren für mich als Kind, das im Mittleren Westen aufwuchs, ein seltener Leckerbissen, aber ich liebte sie, wann immer sie auftauchten. An Wochentagen, wenn Sie wenig Zeit haben, aber trotzdem ein leckeres Abendessen möchten, ist dieses Gericht ein Lebensretter. Außerdem hat es einen tiefen, herzhaften Geschmack, der durch den Parmesan und den Knoblauch verstärkt wird, was es besonders wunderbar macht.
Servieren Sie dieses Garnelenrezept mit einer Beilage aus gedünstetem Brokkoli oder Spargel für eine einfache und köstliche Mahlzeit. Kombinieren Sie es mit einem knackigen, frischen Salat und einer Zitronenvinaigrette für den perfekten letzten Schliff. Servieren Sie es über Quinoa für ein herzhafteres Gericht oder mit Knoblauchbrot, um die aromatischen Säfte aufzusaugen, für eine herzhafte Beilage.
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Vier Portionen gebratene Garnelen mit Knoblauch und Parmesan

Rezeptbestandteile

  • Ein Pfund große Garnelen schälen, entdarmen und in drei Esslöffeln Olivenöl anbraten.
  • vier gehackte Knoblauchzehen
  • eine halbe Tasse geriebener Parmesankäse
  • eine Prise Italiano
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • etwa ein Viertel Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • ein paar Teelöffel frische Petersilie, gehackt
  • Saft einer Zitrone

Vorgehensweise

  1. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 400 °F oder 200 °C ein.
  2. Mischen Sie in einer Rührschüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Parmesankäse, Knoblauchpulver und italienische Gewürze.
    Der nächste Schritt besteht darin, die Garnelen vollständig zu bedecken, indem Sie sie in das Gericht geben und umrühren.
    Legen Sie die Garnelen auf ein Backblech und verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht.
  3. Den Backofen auf die gewünschte Temperatur vorheizen und die Garnelen 8 bis 10 Minuten rösten, oder bis sie etwas braun und rosa werden.
  4. Wenn Sie sie servieren möchten, nehmen Sie sie aus dem Ofen und garnieren Sie sie mit etwas gehackter Petersilie und pressen Sie frischen Zitronensaft aus.

Änderungen und Hinweise
Um es etwas würziger zu machen, können Sie einige rote Pfefferflocken mit dem Olivenöl unterrühren. Für einen butterigeren Geschmack können Sie anstelle von etwas Olivenöl auch geschmolzene Butter verwenden. Wenn Sie einen milderen Käse möchten, können Sie anstelle von Parmesan auch Pecorino Romano verwenden.