Suchen Sie nach einer erfrischenden Beilage, die gut zum Sommer oder zu jeder anderen Jahreszeit passt? Gurken, Zwiebeln und Tomaten, mariniert in einer würzigen und kräuterigen Marinade, ergeben einen köstlichen Salat. Er erfordert nur eine Handvoll Grundzutaten und erfordert wenig Aufwand bei der Zubereitung. Das Endprodukt ist ein erfrischender Salat, der sich perfekt zum alleinigen Verzehr, als Belag für gegrilltes Fleisch oder als Beilage zu Sandwiches eignet. Egal, ob Sie ein Barbecue veranstalten, ein Picknick einpacken oder einfach nur eine schnelle und gesunde Mahlzeit brauchen, dieser Salat wird schnell zu einem beliebten Gericht.
Was sich ändern kann:
Scheiben Sie eine große rote Zwiebel in dünne Scheiben, hacken Sie zwei große Gurken und schneiden Sie drei große Tomaten in Spalten oder Scheiben.
Mischen Sie 1/4 Tasse Olivenöl mit 1/4 Tasse Rotweinessig oder Apfelessig. Fügen Sie nach Belieben zwei Esslöffel Zucker hinzu, für einen etwas süßen Geschmack.
Zutaten:
Salz, schwarzer Pfeffer, getrockneter Oregano, Basilikum und, falls gewünscht, Knoblauchpulver (ein halber Teelöffel).
frisches Basilikum oder Petersilie als optionale Garnitur
Schritt 1: Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie die Gurken und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben oder Spalten.
Schritt 2: Bereiten Sie die Marinade zu – In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Zucker (falls verwendet), Salz, Pfeffer, getrockneten Oregano, getrocknetes Basilikum und Knoblauchpulver verquirlen.
- Einrühren und marinieren lassen.
Gurken, Tomaten und Zwiebeln in einer großen Schüssel vermengen. Das Gemüse gut durchmischen, nachdem Sie es mit der Marinade beträufelt haben.
Stellen Sie die Schüssel mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden können. Die effektivste Marinierzeit beträgt mehrere Stunden oder sogar über Nacht.
Kurz vor dem Servieren die Mischung ein wenig durchmischen. Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit frischer Petersilie oder Basilikum.
Dieser marinierte Salat aus Gurke, Tomate und Zwiebel ist knackig und säuerlich; genießen Sie ihn.