Der Kaffee-Schokoladen-Kuchen ist eine unwiderstehliche Kombination, die den intensiven Geschmack von Kaffee mit der Süße und dem Genuss von Schokolade verbindet. Diese köstliche Nachspeise ist perfekt für Liebhaber dieser beiden Zutaten und bietet ein einzigartiges und befriedigendes sensorisches Erlebnis.
Die Grundlage des Kaffee-Schokoladenkuchens ist ein weicher und fluffiger Teig, der normalerweise aus Weizenmehl, Zucker, Eiern, Butter und einer Prise Hefe besteht. Das Geheimnis liegt in der Zugabe von starkem Kaffee, der den Geschmack und das Aroma des Kuchens intensiviert und ihm eine besondere und raffinierte Note verleiht.
Neben der Masse ist auch die Schokolade in diesem Rezept unverzichtbar. In der Masse kann Schokoladenpulver oder Kakaopulver verwendet werden, das einen reichen und schokoladigen Geschmack garantiert. Üblich ist auch die Zugabe von Stücken halbsüßer Schokolade oder Schokoladentropfen in die Masse, die beim Backen schmelzen und kleine Geschmacksexplosionen erzeugen.
Zutaten:
3 Eier
1 Tasse und eine halbe Tasse Zucker
1 x Tasse geschmolzene Butter
1 und 1/4 Tassen sehr starker Kaffee, frisch gebrüht und ohne Zucker
1/4 Tasse pulverisierte Schokolade
2 und 1/2 Tassen Mehl
1 Esslöffel Hefe
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In einer Schüssel die Eier gut verquirlen, dann den Zucker und die Butter hinzufügen und gut verrühren.
Dann den Kaffee und die Schokolade hinzufügen und das Mehl unterrühren.
Gut verrühren und zum Schluss die Hefe dazugeben.
Zum Backen in eine gefettete und mit Schokoladenpulver bestäubte Form geben. Zum Schluss habe ich noch einen Belag aus Brigadeiro auf den Gordice gegeben.