Ein ideales Rezept für den Fall, dass wir nicht viel Zeit zum Kochen haben und dringend ein superschnelles und nahrhaftes Gericht zubereiten müssen. Mangoldbrötchen werden mit  Reis gefüllt und in der Pfanne gegart.

Einfach und unkompliziert zuzubereiten, mit Zutaten, die wir zur Hand haben, und in 8 Schritten  können wir das reichhaltigste und gesündeste Gericht zubereiten.

Darüber hinaus eignen sich diese Mangoldbrötchen perfekt als Vorspeise, Vorspeise oder auch als Hauptgericht. Als Option zum Mittag- oder Abendessen ist es die beste und gesündeste Speise für die ganze Familie. Dies erfordert jedoch die Einbeziehung einer Variante zur Tarnung des Gemüses, damit es auch von den Jüngsten verzehrt werden kann.

Als Hauptzutat ist interessant:  Mangold.  Sie sind sehr reich an Vitamin A, sehr wichtig für die Erhaltung gesunder Haut, guter Sehkraft, gesunder Haare, des Skelett- und Immunsystems.

Auch „Vitamin A“ hat antioxidative Eigenschaften und schützt uns so vor freien Radikalen, Infektionen und degenerativen Erkrankungen.

Hier sind die notwendigen Zutaten und die gesamte Zubereitung Schritt für Schritt:

Zutaten

  • 10 Mangoldblätter
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Karotte
  • 1 THE. Von Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
  • 1 Zucchini
  • 2 Tassen Reis (zuvor gekocht)

Vorbereitung

  • Wir beginnen damit, Wasser in einem großen Topf ohne Salz zu erhitzen.
  • Wenn es kocht, fügen wir die Mangoldblätter für ein paar Minuten hinzu, bis sie etwas weicher werden.
  • Dann entfernen wir die Mangoldblätter, lassen sie abkühlen und bewahren sie auf.
  • Dann hacken wir die Zucchini und die Karotte in kleine Stücke.
  • Für die Füllung geben wir den zuvor gekochten Reis, die fein gehackte Karotte und die Zucchini in eine große Schüssel.
  • Im nächsten Schritt Salz und Pfeffer hinzufügen und alles vermischen, bis die Zutaten gut vermischt sind.
  • Sobald wir die Füllung gemacht haben, beginnen wir mit dem Zusammenstellen der Brötchen, indem wir ein Mangoldblatt auflegen und es mit der vorbereiteten Mischung füllen. Langsam, aber fest rollen, um jede Rolle zu formen.
  • Während wir die Brötchen zusammenstellen, erhitzen wir die Pfanne mit Olivenöl und bestreichen die gesamte Oberfläche.
  • Zum Schluss, wenn wir die gewünschte Temperatur in der Pfanne erreicht haben, braten wir sie auf jeder Seite einige Minuten lang an.
  • Servierfertig und allein oder mit der Beilage, die uns am besten schmeckt, probieren!

Empfehlungen:

  • Sie können heiß oder kalt serviert werden.
  • Sie können der Füllung auch den Käse hinzufügen, der Ihnen am besten schmeckt. In diesem Fall müssen Sie ihn noch einige Minuten kochen, damit er gratiniert ist.
  • Die Varianten der Füllung sind zahlreich, wir können alles hinzufügen, was wir wollen.
  • Denken Sie daran, dass die Menge des darin enthaltenen Gemüses (z. B. Mangold, Karotten, Zucchini und Reis) je nach der Menge der Mangoldbrötchen, die wir zubereiten möchten, variieren kann. Diese Mengen gelten für das Backen von 5 Brötchen.