Bananentarte ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert, das alle Gaumen anspricht. Mit Schichten aus weichen Bananen, einer zarten Vanillecreme und einem knusprigen Belag ist dieses Dessert eine perfekte Kombination aus Aromen und Texturen.

Der Bananenkuchen ist eine Abwandlung des klassischen Bananenkuchens, bei dem die Zutaten auf einer Platte geschichtet werden, anstatt einen Teigboden zu verwenden. So lässt er sich noch einfacher und schneller zubereiten, ohne dass der unwiderstehliche Geschmack dieser tropischen Frucht verloren geht.

Reife Bananen sind der Star dieses Desserts und verleihen ihm einen süßen und cremigen Geschmack. Sie werden in Scheiben geschnitten und in einer Schicht auf der Servierplatte angeordnet, wodurch der Boden der Torte entsteht. Auf die Bananen wird eine Vanillecreme aus Kondensmilch, Milch und Eigelb gegeben. Diese Creme ist zart und ergänzt perfekt den Geschmack der Bananen.

Zum Schluss wird eine Schicht knuspriger Belag auf die Creme gestrichen. Dieser Belag besteht in der Regel aus einer Mischung aus Weizenmehl, Zucker, Butter und Zimt, die vor dem Backen auf dem Kuchen verteilt wird. Das Ergebnis ist eine knusprige, goldene Textur, die einen schönen Kontrast zu den weichen Schichten aus Banane und Sahne bildet.

Jetzt, da Sie ein wenig mehr über Bananenkuchen auf einer Platte wissen, sollten Sie dieses erstaunliche Rezept ausprobieren und all die Aromen und Texturen genießen, die es zu bieten hat. Es wird sicherlich ein Hit bei Ihren Gästen und eine köstliche Option, um Ihre Geschmacksnerven zu befriedigen.

Für das Karamell

1 Teetasse Zucker

1 Teetasse Wasser

6 Bananen

Für die Sahne

600 ml Milch

3 gesiebte Eigelb

1 Päckchen Sahne

1 Tüte Kondensmilch

3 Esslöffel Speisestärke

4 Esslöffel Milchpulver

50 g gehackte Nüsse

Zum Zusammensetzen

150 g Schokoladenkekse Ihrer Wahl

Milch zum Anfeuchten der Kekse q.b.

Anleitung

Der Sirup

Den Zucker in einen Topf geben und auf kleiner Flamme erhitzen, bis er schmilzt und einen goldenen Sirup bildet.

Das Wasser nach und nach hinzufügen, aufkochen lassen und auflösen, bis ein glänzender Karamell entsteht.

Die in Scheiben geschnittenen Bananen hinzugeben, umrühren und weitere 5 Minuten karamellisieren lassen.

2/3 der karamellisierten Bananen für die Zubereitung zurückbehalten und den Rest der Bananen in die Pfanne geben, die Kondensmilch, die Sahne und die in der Milch aufgelöste Speisestärke.

Dann das Milchpulver, die gehackten Nüsse und die Eigelbe hinzufügen.

Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und eindicken lassen. Sobald die Masse eindickt, den Herd ausschalten.

Zusammensetzen

Die Hälfte der Creme in eine Auflaufform gießen, eine Schicht mit Milch angefeuchteter Kekse und den Rest der Creme darauf verteilen.

Mit der reservierten karamellisierten Banane abschließen und für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Einfach servieren?