Reichhaltiges zerkleinertes Rindfleisch, scharfe Jalapenos und geschmolzener Käse vereinen sich in dieser köstlichen Pastete. Es ist eine ausgezeichnete Methode, um aus überschüssiger Rinderbrust ein sättigendes Hauptgericht zuzubereiten.
Rinderbrust-Pastete mit Käse und Jalapeños:
Zutatenliste: Menge der Zutaten
- Ein Pfund gekochte und zerkleinerte Rinderbrust und zwei gehackte Jalapeños (Samen entfernt, um die Schärfe zu verringern)
- Gehackte Zwiebel (1) Knoblauch 2 gehackte Zehen
- Geriebener Cheddar-Käse, 1 Tasse
- Die Monterey-Halbinsel Eine halbe Tasse geriebener Jack-Käse Allzweckmehl Eineinhalb Tassen Rinderbrühe 1/4 Tasse
- Mittelstarke Sahne – 1/2 Tasse getrockneter Thymian Salz, 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer, ein halber Teelöffel 1/4 Teelöffel Tortenboden, entweder selbst gemacht oder gekauft
Zutatenliste: Menge der Zutaten
- Ein Pfund gekochte und zerkleinerte Rinderbrust und zwei gehackte Jalapeños (Samen entfernt, um die Schärfe zu verringern)
- Gehackte Zwiebel (1) Knoblauch 2 gehackte Zehen
- Hier sind die Zutaten: 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse, 1/2 Tasse geriebener Monterey Jack Käse, 1/4 Tasse Allzweckmehl und 1 1/2 Tassen Rinderbrühe.
- Zutaten für die reichhaltige Sahne: 1/2 Tasse getrockneter Thymian 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer 2 Tortenböden, selbst gemacht oder gekauft, falls gewünscht
Anleitung:
Ofen vorbereiten: Ofen auf 375 °F bzw. 190 °C vorheizen.
Um das aromatische Sauté zuzubereiten, die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten weich werden lassen.
Die gehackten Jalapenos dazugeben und weitere zwei Minuten kochen, damit sich ihr Aroma entfalten kann.
Für die Mehlschwitze das Allzweckmehl hinzufügen und 1 Minute lang unter Rühren kochen. Die Soße wird dadurch dicker.
Die Flüssigkeiten unter ständigem Rühren in die Pfanne geben. Langsam Rinderbrühe und Sahne dazugeben und darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.